kikiギフトセット
〜ガトーショコラ / ボンボンショコラ 詰め合わせ〜
¥5,940（税込）
商品詳細
- 名称
- ガトーショコラ/ボンボンショコラ詰め合わせ
- 内容量
- ＜kiki ガトーショコラ 8 個入×1 箱＞
桜、抹茶、竹炭、紫蘇、すだち、胡麻、柚子、酒粕×各種1個
＜kiki ボンボンショコラ 8 個入×1 箱＞
桜、抹茶、竹炭、紫蘇、すだち、胡麻、柚子、酒粕×各種1個 - 賞味期限
- 製造日より30日間
- 保存方法
- 直射日光を避け、冷暗所にて保存
- アレルゲン
- 小麦、卵、乳、落花生、くるみ、大豆、胡麻、ナッツ、酒、はちみつ
※本品製造工場では卵・小麦・ごま・クルミ・オレンジ・リンゴを含む製品を生産しています。
日本の素材と日本の四季を、大切な人へ。
全国各地の厳選した素材を使って日本の四季を表現した和のチョコレート「ボンボンショコラ」と、厳選した8つの四季の素材を合わせ焼き上げた「ガトーショコラ」。
kikiの魅力をまるごとお詰め合わせしたギフトセットです。お歳暮に、大切な人の贈り物に、ぜひご利用ください。
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抹茶
抹茶は京都「又兵衛」のもの。宇治の茶畑で育った抹茶を５倍濃縮にしてふわりとふるい、スイートチョコレートを合わせました。抹茶のほどよい苦みを残した深い味わいです。
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柚子
高知県の北川村で出合ったのは、植樹から実りまでに15年以上かかる、実生ゆず。その果汁とチョコレートをほどよいバランスで合わせ、柚子のおいしさを存分にひきだしました。
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桜
神奈川県小田原産の桜の花びらをシロップ漬けにして、ホワイトチョコレートと合わせました。収穫期間は一年のうちわずか5日ほど。一口ごとに桜の香りがふわりと漂います。
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竹炭
竹の名産地・徳島県阿南市で出合った、昔ながらの土窯で焼き上げた希少な竹炭を使っています。竹炭は漢方薬として江戸時代から使われてきた食材。炭とカカオのコク深い出会いは、ウイスキーやブランデーとも好相性です。
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紫蘇
愛知県で収穫された紫蘇。荒くカットした青紫蘇に生クリームを合わせてさっと一煮立ちさせ、その上澄みだけをチョコレートと合わせました。紫蘇のさわやかさが口のなかに心地よく広がります。
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胡麻
山口県荻市の離島・大島。海に囲まれたミネラル分の多い土壌からは、香り高く濃厚な胡麻が育ちます。国内産0.1％未満という希少な白ごまをキャラメリゼし、噛むほどに胡麻のうまみが香り立つ、食感が楽しめます。
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酒粕
山口県萩市で、山田錦を50％磨いてこしらえる日本酒を絞った後に残される酒粕を使っています。厚みのある深い旨味の酒粕と濃厚なチョコレートがとけあった、後をひくおいしさです。
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酢橘
すだちの98％以上が生産されている徳島県で出会った、阿南市山口町の無農薬のすだち。果汁と皮をホワイトチョコと合わせて、さわやかなおいしさに仕上げました。後からふわっとついてくる豊かな香りが魅力です。
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抹茶
京都宇治市の茶畑で育った茶葉の香りが立ち上がるように、記事に丹波の黒豆を合わせ、低温で焼き上げました。茶のいろの鮮やかさもお楽しみください。
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柚子
高知県北川村の種から育ち15年以上かけ実った実生ゆず。生地にまぜた柚子の果汁の爽やかさを、皮を乾燥させたゼストが食感を生みました。
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桜
神奈川県産の桜の花びらを細かく刻んで、パウンド生地の中に混ぜ合わせました。ほんのり薄紅色のケーキから、桜の香りがふわりと舞います。
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竹炭
竹の名産地、徳島県阿南市で出会った、昔ながらの土窯で焼き上げた希少な竹炭。ビターチョコレートと合わせて、すっきりとしたリッチな味わいが生まれました。
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紫蘇
滋賀県大津市南比良の比良山から流れる天然水と里山の肥沃な土。有機肥料で土作りした無農薬栽培の赤紫蘇が爽やかに香り立ち、あと味もすっきり。
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胡麻
山口県萩市でとれた、希少な胡麻。パウンド生地のふんわりとした食感の中に、香り高く濃厚なおいしさをしっかりと感じられる仕上がりです。
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酒粕
山口県萩市の澄川酒造場で、無農薬の山田錦から醸造された純米大吟醸の酒粕。搾った後に残される酒粕の深いうまみと、カカオバターの上質さが相まって、芳醇な香りが生まれました。
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酢橘
徳島県阿南市で無農薬でそだつすだち果汁を生地に合わせると、まるでクリームチーズのようなさわやかな味わいになりました。
